Olahan presto digemari karena masakan seperti daging dapat dimakan hingga tulang-tulangnya yang lunak. Presto merupakan cara memasak dengan menggunakan uap air bertekanan tinggi. Masakan yang diproses dengan cara presto diletakkan dalam sebuah alat yang tertutup dan dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalamnya kemudian dipanaskan hingga mendidih. Menghasilkan uap air bertekanan tinggi untuk memasak makanan yang berada di dalamnya.
Ialah Preassure Cooker atau yang akrab dengan sebutan Panci Presto. Sebuah alat yang dapat menghasilkan uap air bertekanan tinggi untuk membuat aneka masakan presto. Preassure Cooker mampu membuat daging ikan, ayam, atau yang lainnya menjadi masakan presto.
Preassure Cooker
- Model : C-50
- Dimensi : 50x63x53 cm
- Kapasitas : 75 liter
- Berat : 14 kg
Preassure Cooker berbeda dengan panci biasa. Dikarenakan Preassure Cooker dapat menutup dengan rapat, membuat uap air bertekanan tinggi di dalam tidak keluar. Panci ini mampu memasak pada suhu lebih dari 100 derajat celcius. Dengan begitu dapat menghasilkan uap air bertekanan tinggi. Sehingga dapat membuat makanan menjadi lunak, bahkan tulang sekalipun.
Preassure Cooker berbahan dasar aluminium yang juga dilengkapi dengan pegangan untuk mengangkatnya. Hal itu bermaksud untuk memberikan kenyamanan bagi pengguna Preassure Cooker ketika mengangkat atau memindahkannya. Dengan begitu tidak membutuhkan bantuan kain untuk mengangkatnya. Sehingga penggunanya pun tak perlu mengalami luka bakar pada tangannya akibat terkena panci yang sedang panas.
Masakan presto menjadi tidak sempurna ketika terjadi kesalahan saat penggunaan Preassure Cooker. Biasanya kesalahan terjadi ketika pemasangan tutup Preassure Cooker yang kurang benar. Mengakibatkan uap air bertekanan tinggi dalam Preassure Cooker keluar, membuat proses presto lebih lama. Sehingga bagi pengguna yang belum memahami cara kerja Preassure Cooker dapat memperhatikannya.
Ada hal lain yang membuat uap air bertekanan tinggi keluar. Mungkin saja disebabkan oleh tidak bekerjanya karet pada Preassure Cooker akibat masa pemakaian yang sudah lama. Pada Preassure Cooker terdapat karet yang dimaksudkan untuk menahan uap air bertekanan tinggi agar tidak keluar. Sebaiknya karet pada Preassure Cooker sering diperiksa dan diganti secara berkala untuk menghasilkan masakan presto yang optimal.
Muhamad Hasan 